夏天氣溫高，人出汗多，此時胃和唾液里消化酶分泌會相對減少，導(dǎo)致食欲下降；

此外，胃酸濃度降低以及胃腸蠕動減弱，都會導(dǎo)致消化功能的衰退。醋里有機酸和氨基醚的香味，恰恰能刺激大腦管理食欲的部分，從而增進食欲，促進消化液分泌，非常有利于消化和吸收食物。

所以，夏天多吃醋對身體有好處。

  醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋，如今世間有各種各類的酒精，發(fā)酵生產(chǎn)出各種品種的醋。
    我們通常接觸到的是麩醋、糙米醋、糯米醋、小麥醋、米醋和水果醋（柿子醋、蘋果醋、紅棗醋、酒精醋、黑醋）。

中國著名的醋有山西老陳醋、保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、福建紅曲米醋，并列“四大名醋”。豫西陜縣賈氏柿子醋做為曾經(jīng)的貢品，在歷*做為早的水果醋代表，也具有非凡的意義。經(jīng)常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以治感冒的作用。

所有的食物都有一個共同點：酸。所有存在于天然食物中的有機酸都是弱酸。醋中含有多種酸，主要是乙酸（醋酸）酸水平取決于總酸度到乙酸的轉(zhuǎn)化量。醋是主要含乙酸2%～9%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）的水溶液，釀造醋除含乙酸外，還含有多種氨基酸以及其他很多微量物質(zhì)。酸度含量表示溶液中所含酸的百分比，是酸味（酸度）指標(biāo)。在日本，酸度是指中和100mL溶液中所含酸的克數(shù)(%)。而其他國家，酸度含量以各種方式表示，例如1000ml（1L）溶液中所含酸的克數(shù)。除了酸度含量以外，pH值也可用來表述酸度等級。依據(jù)日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酸水平常用酸堿滴定系統(tǒng)進行測量。

ATAGO（愛拓）陳醋食醋糖酸度計 PAL-BX/ACID 181，又稱：糖酸比檢測儀、糖酸一體機，可快速測量醋的糖度 & 酸度、一鍵（R）顯示糖酸比。

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【產(chǎn)品參數(shù)】